玉米是重要的粮食作物和饲料作物，生产潜力大、经济效益高，具有食用、饲用和多种工业用途，在保障粮食安全方面具有重要战略地位。近几年，我国玉米播种面积和产量总体呈稳定增长态势。目前已形成了涵盖玉米种植生产、玉米加工、流通、玉米及其加工产品消费几大环节的完整产业链，这几年玉米深加工产能巨大，是拉动玉米消费的重要动力。
1. 玉米在北美洲、亚洲、南美洲种植面积较大。2020年全球玉米总产量约12.039亿吨，产量前三的国家为美国、中国、巴西。这三个国家就占了全球60%以上的玉米产量。2020年美国玉米产量为3.82亿吨，占比31.73%；中国玉米产量占比23.02%，位居世界第二。美国和中国是全球最大的两个玉米消费国，两国玉米消费量之和占全球消费总量的51.6%。其次是欧盟、巴西和墨西哥，占全球的6.7%、6.1%和3.8%。
2. 近年来，我国玉米播种面积和产量呈现逐年增长态势。2021年中国玉米种植面积达4332万公顷，同比增长206万公顷，增长近5%；产量为2.726亿吨，同比增长4.6%。我国玉米进口贸易量整体保持增长态势。2021年1-10月累计进口玉米2623.38万吨，进口额73.33亿美元，同比分别增长2.4倍、3.4倍。净进口2623.03万吨，同比增2.4倍。进口主要来自美国（占进口总量的71.9%）、乌克兰（27.7%）、俄罗斯（0.3%）
3. 玉米消费除了最基本的农业种植以及初级的食品、饲料加工消费以外，还有对玉米进行深度的加工消费。饲料消费是玉米消费的主力军，占玉米总消费的60%以上。饲料玉米消费又分为猪饲料、禽饲料和其他饲料，其中猪饲料玉米消费量约占饲料玉米总消费量的半壁江山。2020年中国饲料产品产值达8445.9亿元，较2019年增加了1348.20亿元，同比增长17.3%。2021我国玉米深加工产业中最大的需求来自于玉米淀粉及淀粉糖生产，占比约55%；酒精占26%、味精占7%、赖氨酸占7%、柠檬酸占3%、其他占2%。
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